Pieczemy

Drożdże rozprowadzić w małej ilości mleka z 1 łyżką cukru. Żółtka utrzeć z cukrem, aż zacznie się robić piana. Dodać resztę składników oprócz mąki i dokładnie razem zmiksować. Dodawać stopniowo mąkę. Ile się da można kręcić łyżką lub mikserem, potem urabiać ręką (dobrze wyrobić!)
Ciasto ma być puszyste. Nie przesadzić z mąką, jak tylko ciasto się przestanie kleić mąkę odstawić. Pozostawić do wyrośnięcia. Rozwałkować ciasto na grubość ok 2mm, pociąć i formować chruściki
Czym grubsze ciasto po rozwałkowaniu tym większe i grubsze chruściki, ja robię grube, cienkie, chruściki, i chrusty ;) Dzieciaki i chłopaki lubią urozmaicenie
Dla urozmaicenia można wziąść kubek i kieliszek i pobawić się w pączusie i oponki.
Smażyć na w miarę głębokim tłuszczu na ciemno złoty kolor. Najbardziej polecam smalec, wtedy chruściki nie są mocno tłuste.
Jak się usmażą, obtaczać w pudrze póki gorące.
Gotowe.