Pieczemy

ciasto:

4 szkl. mąki
margaryna
1/2 masła
1 szkl cukru pudru
6 surowych żółtek

tłuszcze przesiekać nożem z mąką i cukrem, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Rozwałkować, wycinać krążki. Jednym wylepić suchą foremkę, nałożyć łyżkę masy, położyć drugi krążek i skleić palcami z tym pierwszym. Piec na złoty kolor.

masa serowa:

1/2 kg dobrze zmielonego sera
3 żółtka
1 szkl cukru pudru
cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
piana z trzech białek

Z tej porcji wychodzi około 55 sztuk ciastek. Najlepiej smakują, gdy są świeżutkie-kruche ciasto, a w środku puszysty i delikatny serniczek...Dzieciaki je uwielbiają :P